牛窓パンプキン

「牛窓パンプキンは、岡山県瀬戸内市牛窓の野菜農家、川野さん(以前に紹介をしました)と森部さんのお二人だけが栽培したカボチャを材料に使って作っているパイです。

 

今日、初めて食べてみました。

包装(左下)はこんな感じです。中はどうかな。楽しみっ!

 

 

 

封を切ったところ。ふんわりしたパイ生地です。素手で触ると壊れそうな繊細な表面・・・。

でも、心を鬼にして、食べなければ。

下の写真は、半分食べた断面。ピンぼけ気味ですね。左下に緑で見えているのが、皮付きのかぼちゃ。

餡らしい甘みの中に、カボチャの風味がほどよく感じられます。まさに栽培されているお二人の、おおらかな人柄が、そのまま味になったよう。

ついもう一つ食べたくなります。好みもありますが、コーヒーにとても合いそう。


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